Autumn Black Truffle (Tuber Uncinatum Chatin)

Description

The highest quality ensured by careful selection to preserve the aroma and arrive at your table as if freshly harvested. The chosen weight will be prepared according to our daily availability, generally from 15 – 50 grams. Delivery time: 2 – 3 business days. Truffles are shipped via express courier in special packaging that ensures integrity and freshness until delivery. For proper product preservation, shipments are carried out on the following days of the week: Monday, Tuesday, and Wednesday.

Energy value (average per 100 g): Kcal 42 – KJ 179

STORAGE:

Consigliamo il consumo entro  4/5 giorni conservandoli in frigorifero ad una temperatura che oscilla tra i 3-4 C°, avvolti in carta da cucina e riposti in un contenitore di plastica o di vetro, avendo cura di cambiare la carta ogni qualvolta risulti umida. Se trovate delle muffe bianche sono del tutto normali e dovute alla perdita di acqua dello stesso e alla traspirazione.

USAGE: 

Prima di gustare il tartufo assicuratevi di pulirlo bene da ogni traccia di terra lavandoli poco prima dell’uso  con acqua fredda adoperando una spazzola o un pennellino a setole semidure. il tartufo nero uncinato ha numerosi utilizzi in cucina ottimo se fatto a scaglie con una apposita affetta tartufi per guarnire i vostri primi piatti, oppure per creare numerosi antipasti.

Note: being a fresh product, it is subject to natural weight loss.