Descrizione
Vorresti provare il piacere di affettare un tartufo direttamente sul tuo piatto, in qualsiasi momento dell’anno?AllorailTartufo Estivo Interodi Pagnani Tartufi è la riserva di gusto che non può mancare nella tua cucina.Infatti, proponiamo il classico “Scorzone” estivo (Tuber Aestivum Vitt.), amato per il suo gusto garbato e il profumo di sottobosco, in una versione conservata che mantiene intatte le sue caratteristiche migliori.
Naturalezza al 100%: solo Acqua e Sale
La filosofia dietro al nostrotartufo estivo interoè la semplicità.Nello specifico, i tartufi vengono raccolti nelle colline delLazio, selezionati e conservati in vasetto con la sola aggiunta di acqua e un pizzico di sale (salamoia naturale).Di conseguenza, il prodotto è privo di coloranti, conservanti e aromi artificiali. Questo metodo permette di avere un tartufo estremamente versatile, pronto per preparare dalle sfiziose bruschette fino ai piatti più strutturati.
Come utilizzare il tartufo intero (e la sua acqua)
Per ottenere un risultato da chef, questo prodotto va trattato con cura.Poichéè intero, va utilizzato a fettine (con l’affetta-tartufi) o grattugiato, esattamente come il fresco.Ecco i segreti per valorizzarlo:
Il soffritto veloce:Per risvegliare il profumo, consigliamo di passare velocemente le fette o il macinato in padella con olio o burro tiepido per pochi istanti.
L’Acqua di Governo:All’interno del vasetto troverai del liquido.Non buttarlo mai!Quell’acqua è ricca di sapore di tartufo: aggiungila al sugo, al risotto o alla base della tua ricetta.
Abbinamenti:È eccellente per condire primi piatti, uova, secondi di pesce o come farcitura per pasta ripiena.
Conservazione e Dosi
Grazie al processo di sterilizzazione, iltartufo estivo interosi conserva a temperatura ambiente per 3 anni.Tuttavia, trattandosi di un prodotto naturale senza conservanti chimici, una volta aperto è molto delicato: va conservato in frigorifero e consumato entro2/3 giorni. Per un piatto equilibrato, consigliamo una dose di15/20 grammidi prodotto a persona.
In conclusione, porta l’esperienza del tartufo tutto l’anno: acquista ora iltartufo estivo interoPagnani.
