INGREDIENTI PER 2 PERSONE/Ingredients for 2 people
- 4 uova/ 4 eggs
- 40 g. di SALSA TARTUFATA/40 g of TRUFFLE SAUCE
- 30 g parmigiano/30g of parmesan cheese
- Olio extravergine di oliva q.b./extra virgin olive oil q.s.
- Sale e pepe q.b./ salt and pepper q.s.
PREPARAZIONE/Recipe preparation
Sbattete le uova in una terrina, conditele con sale ed un pizzico di pepe, unite la SALSA TARTUFATA e il parmigiano e mescolate bene. Scaldate in una padella l’olio e versarvi il contenuto della terrina. Quando la parte inferiore si sarà rappresa, rigirare la frittata e portare a cottura.
Beat the eggs in a bowl, season them with salt and a pinch of pepper, add the TRUFFLE SAUCE and the parmesan cheese and mix well. Heat the oil in a pan and pour the contents of the bowl. Cook for some minute, turn omelet upside-down and serve warm.
