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Il Tartufo Nero Uncinato (Tuber Uncinatum Chatin) è caratterizzato dal suo aroma intenso e da un gusto gradevole. noto anche come Scorzone Invernale. Dosi consigliate: 20-25 grammi per persona . Foto indicativa e soltanto illustrativa -
La miglior qualità assicurata da una scrupolosa selezione per garantire il profumo intatto e arrivare sulla tua tavola come appena raccolto. La grammatura scelta verrà composta in base alla nostra disponibilità giornaliera, generalmente da 9 - 30 grammi Dosi consigliate: 5-10 grammi per persona . Foto indicativa e soltanto illustrativa -
Ingredienti: Funghi Porcini Essiccati - Boletus Edulis e relativo gruppo. I funghi conservano le proprie caratteristiche nutrizionali anche quando sono essiccati -
Il nostro sale è ricco di pezzi di Tartufo Estivo. La sua semplicità lo rende molto versatile così da renderlo utilizzabile su ogni pietanza. Non contiene coloranti ne conservanti. Ingredienti: sale, tartufo estivo essiccato (Tuber Aestivum Prov. ITALIA) 3% (pari a 13% di tartufo fresco), aromi. Utilizzo: Già pronta all’uso. Ideale per salare pasta, uova, carpaccio di pesce e carne, formaggi, insalate. -
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Conosciuto e amato per il suo gusto garbato e delicato il profumo che ricorda il sottobosco il tartufo estivo o detto anche nel termine volgare di “Scorzone è estremamente versatile in cucina permettendo di preparare sfiziose bruschette fino ad arrivare ai piatti più strutturati.- ORIGINE TARTUFI: ITALIA
- Ingredienti: tartufi estivi (Tuber Aestivum Vittadini)
- Pezzatura singolo tartufo: tra i 20 e i 60 grammi
- Quantità consigliata per porzione: 25 grammi
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Tartufo Nero Pregiato -(Tuber melanosporum Vitt.) conosciuto anche come Tartufo nero invernale. Dal profumo intenso e aromatico, il sapore deciso ma equilibrato, i suoi aromi non si rovinano con il calore e lo rendono quindi adatto anche a cottura. Dosi consigliate: 20-25 grammi per persona . Foto indicativa e soltanto illustrativa